性急与吃热豆腐
我一直听过的一句话是：心急吃不得热豆腐。
想啊，朱门酒肉臭，路有冻死骨，那还是人民相对富庶的唐朝呢，战乱或者
灾荒年代，古人定有许多饥谨以至成为饿殍者。李自成起义前，吃观音土胀
死的人想必不是一个两个吧？(当然，稍嫌夸张，而且有把场景嫁接以哄抬
“物价”的嫌疑，不过，为了叙述需要嘛~~~嘿嘿。)
就是在那样的情形下，那个饥肠辘辘的人，终于看见了一盘热腾腾，香喷喷，
黄澄噔，水嫩嫩的热豆腐，哇，这可不是整洁细腻得没有烟火味的日本豆腐
可比的，那滋味只有做豆腐的人才能体会。豆子泡过，磨成浆，大锅文火熬
成浆汁，黄澄澄的浆水带着食粮本身的色香味，加了木炭或柴火的熏洗，在
粗制的布口袋里沉积下来，居然就成了那随意可捏塑形象的豆腐了。晚上用
刀喜滋滋地割一大块在汤碗里，浇上一大瓢滚烫的澄净的浆水，用筷子随意
剜下一块来，蘸上香葱大酱姜汁韭花辣椒醋蒜，哇呀呀，豆腐本身的香气入
上各种调料的几近极至之辛鲜香辣，难道不是老百姓餐桌上的一大美味吗？
肯定是，那年头小老百姓肯定吃不上金华火腿岭南荔枝北京烤鸭德州扒鸡，
只一块热豆腐，就是年头年尾犒劳一家老小的年节菜。还有笑话说：有人鲜
吃豆腐，对外宣称：豆腐是我的肉。一日赴宴，见酒肉，则撇弃一切豆腐，
筷子直奔大鱼大肉而去，人笑则曰：豆腐是我的命，见了肉我就不要命了。
这是笑话了，还说豆腐本身，还是那个饥肠辘辘的人，终于看见了一盘热腾
腾，香喷喷，黄澄噔，水嫩嫩的热豆腐，如果我是那人，第一反应一定是手
口鼻一起调动，一边去闻着香味，一边用手抓起一大块豆腐来，一边往口里
填。这填，一定也不是我们饭桌上文绉绉的咀嚼，定是来不及吞下一口，手
里又忙着抓起另一块填进去了，豆腐的味儿不知道体验出来没有，想来三下
五除二这消化食物的环节一定会出问题，先呛后撑再闷，不定还会出点别的
什么后遗症状，呀呀呀，心急吃不得热豆腐，原来如此而来。
一直记得这句忠言良句，可行动中动辄与此相去甚远，急性子不知道是遗传
了谁的，-----不管是遗传了谁的，总不能回去跟父母吵架，只好受了，暗下
决心，小心改正。
终于在改了，放慢语速，故意在行急军时放慢步幅，气喘吁吁时有意站下看
风景，让自己也为这故意的“沉着”之举笑起来了。
我深信自己是个急性之人，好在深谙俗语的教化，终于还是有悔改之意的。
今日，我却终于见到另一性急之人，其性急程度，远甚于我。让我这性急之
人，看见她的影子却要害怕，老远听见她的脚步声就要去催办她所交待之事。
一俟她脚步迈进我的房间，定要把她交待过的事情考虑十遍，一至毫无遗漏
了，抓紧时间按她所布置之程式，按部就班地做下去。而且，她从来没有辜
负我所做的准备，一定会第一时间找到我：小笑啊，那个啥啥啥你问了吗？
我一定是表示着诚惶诚恐地，很诚恳而且尽职地对她说：已经做到什么什么
程度，若没有完成，是因为什么什么，下午我一定按照你说的用怎样怎样的
方法把工作完成。
我自以为已经回答得可以使她满意了，谁知道却仍不能。她会立刻摆出惊讶
的样子：呀，这样怎么行？这件事情一定得在XXXX前完成，可不能再拖了，
你一定得使劲催催，不行就过去盯着，XXXX前一定得完成。
我一定很严肃认真的样子：好的，你放心，我一定完成。
她走了，马上按她的嘱托把事情落实一下，终于吁一口气。她却又转来了，这
回不是特意来找我的，却是路过。又不放心跑来：小笑啊，那个啥你可一定得
记准啊，不能误了XXX，在XXX前一定要完成啊。
我都要哭了，立刻极度真诚地说：我已经按你的要求又怎样怎样了，我理解这
件事情的重要性，一定会尽最大努力完成的。
她说：不是要尽最大努力，是一定要完成。于是，她终于转身走了。
呜呼，做一件事情需要各式各样的环节，尤其是我这样的工作，注定是跑那各
个环节的，可我又不是那各个环节，我也不是故意糊弄你说一定会完成，我和
你一样有这种希望嘛，只是，那各个环节里出了问题，断掉一扣，并不是我所
想的嘛，呜呼，我败了。我终于找到比我还急的人了。
有一回跟另一个人谈起这同一个人的性急，他哈哈大笑起来，你管这个干啥？
$@$@$@$@$。。
嘿，符号里的字我不转述了，只是当时腾地笑了。确实很好笑哦。
可是，我突然想了，若她三天不吃饭终于逮住一大盆有汤有水有调味料，如
同旧时农民一年忙到头终于做了一大屉豆腐，全家人围在一起大快朵颐一样
情景呢？她会用手去抓吗？哦，我不得而知，她一定是不同的，我想，她一
定可以把豆腐和情绪一起照顾的。
她是领导嘛。
